Spännande och inspirerande möte!

Spännande och inspirerande möte!

av -
499

annons:

Måste bara rekommendera ett superduper gott middagstips! Inte likt mig, men jag vet inte om det är tack vare vårt möte tidigare idag med en otroligt duktig bakverksbloggare som inspirerade mig!? Har spenderat timmar framför skärmen och letat recept till mat och bakverk till cafeet och det är ju faktiskt helt fantastiskt hur mycket det finns därute i cyberspace, tack!!! Och så bara stöter man på någon sådär som får en att stanna till och helt plötsligt är vi fler stycken som hjälps åt och samarbetar med gemensamma intressen! Så otroligt tacksam och inspirerad över människors kreativitet och hjälpsamhet! Det känns så häftigt att vi alla faktiskt kan stötta och inspirera varandra istället för att tävla mot varandra! Vi kan ju bli hur stora som helst tillsammans! Och då menar jag inte stora genom makt utan stora i oss själva, tro på oss själva och dela med oss av varandra! Här kommer en text av Marianne Williamson som jag tycker förklarar vad jag menar, och efter den kommer receptet på den underbara halloumigratängen;

Our deepest fear is not that we are inadequate. Our deepest fear is that we are powerful beyond measure. It is our light, not our darkness that most frightens us. We ask ourselves, Who am I to be brilliant, gorgeous, talented, fabulous? Actually, who are you not to be? You are a child of God. Your playing small does not serve the world. There is nothing enlightened about shrinking so that other people won’t feel insecure around you. We are all meant to shine, as children do. We were born to make manifest the glory of God that is within us. It’s not just in some of us; it’s in everyone. And as we let our own light shine, we unconsciously give other people permission to do the same. As we are liberated from our own fear, our presence automatically liberates others.

   

 

   

 

Halloumigratäng

Ingredienser

  • 2 st zucchini
  • Kung Markatta olivolja
  • 1 kruka färsk basilika
  • 10 st Kung Markatta lättorkade tomater
  • 1 pkt halloumi
  • 1/2 savoykål
  • 1 dl färsk riven parmesan
  • 1 dl gratängost
  •  
  • Tomatsås:
  • 1 gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Kung Markattas olivolja
  • 1 burk Kung Markattas krossade tomater
  • 1-2 msk balsamvinäger
  • (salt) och peppar

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 225 grader 
    2. Hacka lök och vitlök och låt fräsa i olja tills de blir glansiga och mjuka, häll på balsamvinäger och rör om.
    3. Häll över en burk krossade tomater och låt puttra på medelvärme i 10-15 minuter så den reduceras.
    4. Under tiden skivar du zucchinin i ½ cm tjocka skivor och steker några minuter på varje sida i olivolja.
    5. Skiva halloumin och strimla tomaterna, riv basilikabladena i grova bitar.
    6. I en ugnsfast form varvar du sedan zucchinin, savoykålen, halloumin, de soltorkade tomaterna, basilikan och tomatsåsen ungefär som en lasagne, starta med zucchinin i botten.
    7. På toppen strör du parmesan och gratängost. Låt gratinera i mitten av ugnen under ca 15 minuter. 
    8. Enjoy!!!  
Jessica Gambhira Bergström
Född i Sandviken, cyklade överallt, cyklar fortfarande! Flyttade till London efter destruktiva tonår och bandymålvaktskarriär. Stannade 12 år i Englands huvudstad och utbildade mig inom personlig träning, inredning och arkitektur, scenografi och till bildterapeut. Vann det prestigefyllda The Linbury Prize och ett kontrakt med The Royal Court Theatre och The National Theatre. Arbetade som bildterapeut inom rättpsykiatrin. Vinner tävlingen She's Got The Look och får kontrakt med KappAhl och Mikas. Öppnar cafe på Riddargatan nu i april 2015 med fokus på ekologiska råvaror. Slutar aldrig måla och ställer ut!

Liknande artiklar

1137

565

annons:

Inga kommentarer

Lämna en kommentar